agneau puree de betterave avec sa-sauce au pain noir

AGNEAU, PUREE DE BETTERAVE AVEC SA SAUCE AU PAIN NOIR

Recette de l'agneau, purée de betterave avec sa sauce de pain noir.  Ingrédients pour 4 personnes 2 Longes d'agneau.1 orange. ...
Tajine de choux-fleurs photo

RECETTE DU TAJINE DE CHOUX-FLEURS

Recette : Tajine de choux-fleurs Que faire avec du choux-fleur quand on veut changer de l'éternel gratin de choux-fleur? Nous vous proposons de découvrir et de tester...
koshari photo recette

CUISINE EGYPTE : RECETTE DU KOSHARI

Recette du koshari Recette incontournable du street-food Egyptien, le koshari vous emporte dans les rues du Caire et au pays des pyramides. Et pourtant selon le chef...
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COUSCOUS ARACHNEEN BY NICOLAS GAUTIER

C'est au cours de son voyage en Algérie que le chef Nicolas Gautier réinvente le couscous,un couscous qui commence d'une manière classique et qui se déstructure progressivement. Présenté en verrine, c'est la nouvelle manière de...
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MECHOUI BOULFAF ET SA SALSA VERDE

 Direction le Maroc pour un méchoui boulfaf servi avec une sauce Italienne, la salsa verde, un mélange de saveurs et un petit clin d'oeil à l'exposition de Milan 2015. Recette : Méchoui Boulfaf et sa...
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MIJOTE DE TRIPES AUX LEGUMES/MARQUIT KODHRA BEL KERCHA

Recette : Mijoté de tripes et de légumes ou marquit kodhra bel kercha. Ingrédients pour 6 personnes cuisson : 1h30 à 2h00.   1 gras-double entier (tripe). 2 càs de vinaigre de pomme 2 clous de girofle. ...
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FILET DE SOLE, SESAME ET BEURRE D’ORANGE BY SLIM DOUIRI

 Filet de sole au sésame et beurre d’orange  by Slim Douiri Ingrédients :  Pour 4 personnes : 4 filets de sole. 200grs de champignons. 2 échalotes. 1 botte de persil.  thym frais. 2 avocats. du tabasco. du...
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CUISINE ALGERIE : TRIDA AUX PETITS LEGUMES DU PRINTEMPS

Depuis le 15 avril 2015, la ville de Constantine en Algérie a été désignée comme la Capitale de la culture dans le monde Arabe. Cirta, Constantine ou Qsentina, une ville qui a toujours résonné au...