portrait Maroun Chedid

GEORGETTE BY MAROUN CHEDID

Rencontre avec Maroun Chedid, le chef ambassadeur de la cuisine métissée du Liban. Elu chef de l'année à l'international en 2013, il est également avec...
rencontres gourmandes de laméditerranée

RENCONTRES GOURMANDES DE LA MEDITERRANEE : 3ème EDITION AUTOUR DU MAROC

Passionné par les terroirs de la méditerranée, le chef Gérald Passédat propose un nouveau rendez-vous culinaire à travers les rencontres gourmandes de la méditerranée.
le Gault et Millau Maroc

LE GAULT ET MILLAU MAROC

Après la Hongrie, le Canada, le «Gault et Millau», le célèbre et très influent guide gastronomique de couleur jaune, lance en 2016, la premiere version...
cuisine iranienne photo recette du moderne bereshtouk by Shahrzad Mimard

CUISINE IRANIENNE BY SHAHRZAD MIRMARD

Rencontre avec Shahrzad Mimard, la conceptrice et styliste culinaire de Shabnam Saveurs Paris qui a bien nous faire découvrir la cuisine Iranienne.
rencontres gourmandes de la méditerranée 4eme edition avec la turquie

RENCONTRES GOURMANDES DE LA MEDITERRANEE : 4EME EDITION AVEC LA TURQUIE

Bonite façon lakerda aux saveurs d'agrumes, tarama à faire tomber par terre, agneau et boulettes de boulghour, Kazandibi en dessert. Les saveurs et la cuisine...
 Slim ben chahla portrait

SLIM BEN CHAHLA ET SA CUISINE MEDITERRANEENNE

Un pieds sur la rive sud et l'autre sur la rive nord de la méditerranée, Slim Ben Chahla fait partie de la jeune génération des...
Coupe du Monde de la Pâtisserie - sirha 2017

COUPE DU MONDE DE LA PATISSERIE : NOUVEAUTES, SURPRISES DE 2017

On peut dire que la 15eme édition (2017) de la coupe du monde de pâtisserie a été une finale pleine de nouveautés et de surprises. Avec l'arrivée...
Gastronomie Arabo-musulmane

GASTRONOMIE ARABO-MUSULMANE : LE REVEIL !

Les cuisines Arabo-musulmanes sont multiples et variées, certaines comme celles du Maroc, du Liban et de Turquie brillent à l'international, et d'autres ont du mal...