portrait Maroun Chedid

GEORGETTE BY MAROUN CHEDID

Rencontre avec Maroun Chedid, le chef ambassadeur de la cuisine métissée du Liban. Elu chef de l'année à l'international en 2013, il est également avec...
Gastronomie Arabo-musulmane

GASTRONOMIE ARABO-MUSULMANE : LE REVEIL !

Les cuisines Arabo-musulmanes sont multiples et variées, certaines comme celles du Maroc, du Liban et de Turquie brillent à l'international, et d'autres ont du mal...

FOOD’IN SUD 2016 : LES INSPIRATIONS CUISINES EN MEDITERRANEE

Food'in Sud Marseille est le salon pour découvrir les nouveautés de la restauration , de la gastronomie, du partage et de la diversité culinaire...
rencontres gourmandes de la méditerranée 4eme edition avec la turquie

RENCONTRES GOURMANDES DE LA MEDITERRANEE : 4EME EDITION AVEC LA TURQUIE

Bonite façon lakerda aux saveurs d'agrumes, tarama à faire tomber par terre, agneau et boulettes de boulghour, Kazandibi en dessert. Les saveurs et la cuisine...
portrait du chef Nicolas Gautier

NICOLAS GAUTIER : VOYAGE AUX SAVEURS D’ALGERIE

Meilleur talent «Gault et Millau» en 2010 et 2013, le chef Nicolas Gautier est à présent aux commandes du restaurant gastronomique «la laiterie» de Lambersart...
Semi hakim portrait

SEMI HAKIM : L’AGITATEUR DE LA CUISINE D’ANATOLIE

Il fait partie de la jeune génération des chefs Turcs qui construit l'image de la cuisine Turque à l'intérieur comme à l'international. Après Gastronomika, Kôk,...
 Slim ben chahla portrait

SLIM BEN CHAHLA ET SA CUISINE MEDITERRANEENNE

Un pieds sur la rive sud et l'autre sur la rive nord de la méditerranée, Slim Ben Chahla fait partie de la jeune génération des...
Coupe du Monde de la Pâtisserie - sirha 2017

COUPE DU MONDE DE LA PATISSERIE : NOUVEAUTES, SURPRISES DE 2017

On peut dire que la 15eme édition (2017) de la coupe du monde de pâtisserie a été une finale pleine de nouveautés et de surprises. Avec l'arrivée...