cereales et legumineuses la couverture du livre

CEREALES ET LEGUMINEUSES : LE LIVRE DE REGIS MARCON

Meilleur ouvrage culinaire de l’année 2018,"Céréales et Légumineuses", le nouveau livre signé par le chef Régis Marcon *** a été récompensé par le prix Antonin...
galettes des rois photo couverture du livre

GALETTES DES ROIS : LE LIVRE DE CHRISTOPHE FELDER ET CAMILLE LESECQ

Après le succès du livre Bûches, les pâtissiers Christophe Felder et Camille Lesecq célèbrent un autre dessert incontournable des fêtes : Les galettes des rois. Feuilletée ou...
sebastien bontour photo portrait

SEBASTIEN BONTOUR : UNE CUISINE INVENTIVE

Fasciné par l’art culinaire et toujours prêt à partager cette passion, le chef Sébastien Bontour est l’un des plus fervents ambassadeurs de la cuisine marocaine...
Aylin Yazicioglu portrait

AYLIN YAZICIOGLU : SA CUISINE TAPE DANS L’OEIL ET GLISSE DANS LE PALAIS !

Invitée par le chef Gérald Passédat pour la 4ème édition des rencontres gourmandes en Méditerranée, la cheffe Aylin Yazicioglu investit les cuisines du restaurant...
rencontres gourmandes de la méditerranée 4eme edition avec la turquie

RENCONTRES GOURMANDES DE LA MEDITERRANEE : 4EME EDITION AVEC LA TURQUIE

Bonite façon lakerda aux saveurs d'agrumes, tarama à faire tomber par terre, agneau et boulettes de boulghour, Kazandibi en dessert. Les saveurs et la cuisine...
Semi hakim portrait

SEMI HAKIM : L’AGITATEUR DE LA CUISINE D’ANATOLIE

Il fait partie de la jeune génération des chefs Turcs qui construit l'image de la cuisine Turque à l'intérieur comme à l'international. Après Gastronomika, Kôk,...
Coupe du Monde de la Pâtisserie - sirha 2017

COUPE DU MONDE DE LA PATISSERIE : NOUVEAUTES, SURPRISES DE 2017

On peut dire que la 15eme édition (2017) de la coupe du monde de pâtisserie a été une finale pleine de nouveautés et de surprises. Avec l'arrivée...
le Gault et Millau Maroc

LE GAULT ET MILLAU MAROC

Après la Hongrie, le Canada, le «Gault et Millau», le célèbre et très influent guide gastronomique de couleur jaune, lance en 2016, la premiere version...