C’EST DE LA TRISH ! : LA «FINAL TOUCH» BY TRISH DESEINE

Trish Deseine sur la couverture de son livre de recettes

Avec 26 livres de recettes au compteur dont 2 best-sellers «je veux du chocolat» et «Ma petite robe noire et autres recettes», l’auteure Trish Deseine qui cartonne en France sort un nouvel ouvrage de cuisine.

Trish Deseine portrait
©Virginie Garnier

Après nous avoir rendu addicts au chocolat et recommandé de cuisiner entre amis. Trish Deseine, auteure d’origine Irlandaise et parisienne de coeur, revient avec un nouveau livre de recettes intitulé : C’est de la Trish !

Dans ce nouveau livre, Trish Deseine propose de nouvelles idées gourmandes à toutes les personnes qui comme elle, ont changé leur manière de manger pour se tourner vers les nouveaux modes de consommations alimentaires :flexitarien, végétarien…. L’heure est à la « résilience » ou vers un nouvel élan mais toujours avec une formidable envie de nous proposer une cuisine saine et fine bouche!

En dévoilant ses nombreuses recettes, ses petits plus qu’elle ajoute en début, en fin de cuisson, ou juste au moment de servir. L’auteure nous prouve qu’il est possible de cuisiner, de se faire plaisir et de partager des assiettes saines et responsables. Voyage dans la cuisine cosmopolite, de style bistronomie, signée de la «final Touch» de Trish Deseine.

LA CUISINE EST UNE AFFAIRE DE GOUT

Pour donner à un poisson grillé, un oeuf au plat, ou une salade des allures de fête. Trish Deseine,  nous invite à explorer différentes saveurs comme notamment le salé-sucré, l’umami et même celui du brûlé si vous souhaitez apporter une note fumée à votre plat. Un fil conducteur gustatif à suivre pour voyager aux quatre coins du monde (Moyen-orient – Asie- Maghreb – Inde – Irlande – Iran) à la rencontre de recettes originales de pesto, vadouvan, chutneys, pickles de fruits, de beurres aromatisés et d’épices subtiles comme les poivres de sarawak, les baies de korima dont elle parfume ses desserts ou ses Rubs (mélange d’épices secs ) pour assaisonner une viande ou un poulet.

LA «FINAL TOUCH» BY TRISH DESEINE

C’est l’équilibre entre les saveurs, les températures et les textures; C’est la créativité d’un caramel aux épices qui donnera un effet spectaculaire sur un gâteau. C’est de nombreuses découvertes gustatives comme les feuilles d’huîtres ou oyster leaves (goût iodé) sur des tartines de beurre, de l’exotisme avec les rouleaux de boeuf au shiso et des surprises comme transformer les légumes en dessert avec la recette des navets à la cardamone et au gingembre.

C’est de la Trish !  130 recettes créatives, simples et savoureuses qui vous donnent des raccourcis vers les saveurs mais ne trichent pas avec le goût…

livre c'est de la Trish

Prix : 24,90 €

Pour suivre les actus de trishdeseineencore