BISCUITS SABLES EN FORME DE POISSON

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Des biscuits sablés en forme de poisson, une idée tendance pâtisserie Aid mubarek 2015 pour être dans le thème de l’été, des vacances et surtout pour orner et embellir la grande assiette « destination la famille »  car on y pense pas souvent !

Recette : Biscuits sablés en forme de poisson

Ingrédients pour 8 pièces :

  • 120 grs de beurre à température ambiante
  • 50 g de sucre en poudre
  • 180 à 200 grs de farine tamisée type 45
  • Glaçage royal ou frosting Americain
  • 200 g sucre glace
  • 1 blanc d’oeuf
  • 1/2 càc d’eau de rose

Etape 1 : travailler la pâte

Travaillez et blanchir le beurre et le sucre, ajouter progressivement la farine jusqu’à obtenir une pâte lisse – faire reposer au frais 30 minutes.

Etape 2 : Découper les formes

Étalez la pâte sur un plan de travail fariné et à l’aide d’un emporte-pièce ou dessiner un poisson et découper un carton rigide puis recouvrir de papier alumunium et découpez des formes dans la pâte – placez les poissons sur une plaque au four environ 20 min.

Etape 3 : Le glaçage

Travaillez le blanc d’oeuf avec l’eau de rose puis ajoutez le sucre glacé et laissez votre créativité s’exprimer tant sur la forme du poisson que sur les couleurs du frosting.

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©abricotsetgingembre2015

Bonne dégustation !