AID EL KEBIR 2015: VIANDARDS OU LHAAM LOVERS MARSEILLAIS

Aid El Kebir 2015 vente agneaux au marche aux puces Marseille
photo©Abricotsetgingembre.com2015

Pour la fête de l’Aid El Kébir 2015, il y a ceux dont l’acte d’achat est réglementé par des détails très précis : une bête à cornes, une robe sans tâche. Il y a également ceux qui passent par la case «commande express» et zappe l’étape pénible de l’abattoir et ceux qui optent pour un Aid humanitaire. Cette année, une nouvelle catégorie de consommateurs se profile : Les mangeurs de viande, les viandards ou « lhaam (viande) lovers ».

Aid  El Kébir 2015 : à  la recherche de l’agneau broutard !

«Je voudrais commander un agneau broutard !» Nombreux sont ceux à avoir exprimer cette précision aux comptoirs des boucheries du Marché aux puces de Marseille.

Un agneau broutard ! késako?  C’est  un animal âgé entre 9 et 12 mois, ayant tété sa mère et brouté de l’herbe.  De plus en plus de musulmans pensent que ce « sacrifice religieux est aussi un sacrifice financier », alors autant choisir cette catégorie d’ovins de qualité qui offre un poids de viande non négligeable (env.35 kgs), un maintient à la cuisson et une viande rosée au goût de pâturage» avec une octuosité que l’on retrouve dè la mise en bouche du méchoui.

Aid  El Kébir 2015 : Les Viandards ou Lhaam lovers Marseillais gourmets !

Pour le sacrifice de l’Aid El Kébir ou pour le quotidien, les musulmans sont des consommateurs de viande . Parmi ces femmes et ces hommes qui apprécient toutes les formes de produits carnés (kebab, hamburger et traditionnel barbecue de merguez), certains se revendiquent comme des vrais viandards ou « lhaam lovers ». Des mangeurs de viande aux becs fins, prêts à faire le tour de toutes les boucheries Halal pour trouver la bonne qualité de viande qui respecte l’alimentation et les conditions d’élevage.

Aid El Kebir 2015 photo méchoui
©abricotsetgingembre2015

Avec ou sans agneau broutard, l’heure du méchoui a sonné. Nous vous souhaitons une très belle fête de l’Aid El Kébir à toutes et à tous.

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